耳からぼた餅
食べることが好きな人に向けたポッドキャスト。食べ物の歴史や有名店のこだわり、おいしいお店の情報を調査・分析して紹介します。通勤や家事の合間に聴くのにぴったりで、新しい視点から食を楽しめる内容です。パーソナリティは東京で働く20代会社員のはるさめさんで、岡山出身。リスナーからのリクエストや質問も募集中です。
エピソード
#182 アピシウスのクレームブリュレ
皆さんこんにちは、はるさめです！今回は、ずっと憧れていた老舗フレンチ「アピシウス」で出会った、忘れられないクレームブリュレのお話です🍮有楽町の何の変哲もないオフィスビル。その地下へと続く階段の先には、どんな世界が広がっているんだろう。そんなふうに大学生の頃から気になっていたレストランに、ついに訪れることができました。お目当ては夢のようなデザートワゴン！だったはずが、この日一番心に残ったのは、その前に登場した小さなクレームブリュレでした。今回は、そんな夢のような一皿との出会いについてお話ししています。ぜひお聴きください！🤍〖本日のお品書き〗有楽町の地下に隠された憧れ／気になる階段／ついにアピシウスへ！／重厚なクラシックフレンチの世界／ドレスアップもごちそうのうち／デザートワゴンが待ちきれない／座っているだけでいいなんて／本命前の小さな刺客／パリパリだけが正義じゃない／主役はブリュレではなくク
#181 いつから卵でお月見を？ 月見フードが作った秋
皆さんこんにちは、はるさめです！秋になると、ハンバーガー屋さんに一斉に月が昇ります🌕🍔マクドナルドにケンタッキー、モスバーガー。すっかり秋の風物詩となった月見フードですが、そもそも卵はいつからお月見の定番になったのでしょうか？調べてみると、昔ながらのお月見に卵の姿はなく、月に見立てて食べていた文化から、1991年誕生のマクドナルドの月見バーガーがターニングポイントに。そして今では、月の形よりも「とろ〜り」とした卵のおいしさが月見の主役になっているのかもしれません。今回は、人生初の月見バーガーや、モスの月見フォカッチャを食べた感想も交えながら、月見フードがつくった新しい秋の文化についてお話ししています。空の月より先に、店頭に月が昇る時代。皆さんは何を見て秋を感じますか？🌕🍂〖本日のお品書き〗秋になると月が昇る／月見バーガー未経験の私／昔のお月見に卵はいません／芋名月と豆名月／月見そばの小さな
#180 フレンチトーストの豊かさ
皆さんこんにちは、はるさめです！今回のテーマは、フレンチトーストです🍞フランス語では「パン・ペルデュ」、日本語にすると「失われたパン」と呼ばれるフレンチトースト。もともとは硬くなったパンをおいしく食べるための知恵だったはずが、今ではわざわざお店に食べに行く、ちょっと贅沢な一皿になっています。パンなのか、プリンなのか。朝食なのか、デザートなのか。残り物なのか、ごちそうなのか。今回は、そんな不思議な料理の歴史をひもときながら、おいしいフレンチトーストとの出会いや、食べることの豊かさについてお話ししています。ぜひお聴きください！🍞🤍〖本日のお品書き〗「パン・ペルデュ」の悲しい意味／母が焼いてくれた休日の朝／なぜか生き急いでいた大学時代／パン余らない問題／フレンチトーストのために牛乳は買えない／フランス生まれじゃないの？／古代ローマ人も食べていた／パン文化圏の失われたパン救出ミッション／貧しい騎士
#179 洋麺屋五右衛門の美味しさとこだわり
皆さんこんにちは、はるさめです。本日は洋麺屋五右衛門のお話をお届けします！こんなに美味しいのに何故今まで足を運んでこなかったのか、、、と感動のあまり色々と調べたら発見が沢山ありました。店名の由来やその他のこだわりがタップリ詰まったエピソードです。是非お聞きください🍝🍝🍝※喉の調子が悪く、少し聞きづらい声で申し訳ないです🙇♀️【本日のお品書き】10年振り2度目の五右衛門／気づかないだけで意外とある／いきなり余談で恐縮ですがトイストーリー５がとてもオススメです／秀逸すぎて1つに絞るのには無理がある／こだわり強過ぎてハーフ＆ハーフが気に入らない件／ソースの向こうにタップリえびが見える／あなたのために茹でたパスタ／実は50年越え選手／美味しい歴史を一緒に歩めなかった自分が悔しすぎる／店名の由来が核心すぎて震える／自社買付に全幅の信頼／ハリセンボンのYoutubeが癒し／人気ランキングジェノベーゼ
#178 ハチャプる？をバズらせたい！
皆さんこんにちは！はるさめです。今回は、前回の上半期ベストグルメでご紹介した「ハチャプリ」についてご紹介したいと思います。「今日、ハチャプる？」が通じるぐらい、どこでも食べれたら良いのにと思って収録しましたが、そんなことになったらまーーんまるボディとお顔になってしまいそうです。でも、せめてもう何店舗かでも食べられたら、、、。是非みなさんも食べてみたいと思っていただけたら嬉しいです。※お恥ずかしながら「ロシアから独立」と言い間違えておりますが正しくはソ連からです！【本日のお品書き】ハチャプリって何だ／今日、ケンタッキーにしない？のノリ／ハチャプる？をバズらせたい／松屋のジョージアへの貢献／神楽坂って良い街／チャ＝チーズ＋プリ＝パン／特注チーズが絶品すぎる／チーズの海の前には平伏すしかない／ジョージア大使のYoutubeがツボーーーーーーーーーーーーーーーー👩🍳ハチャプリの作り方 By 在日
#177 2026年上半期ベストグルメ！
皆さん、お久しぶりです。久しぶりにやりますこの企画、2026年上半期ベストグルメのご紹介です！！！！！1月から順番に、今年食べた美味しいものをゆる〜く振り返ります。是非皆様も、美味しかった食べ物を思い出しながら聴いていただけたら嬉しいです。皆様のベストグルメも是非教えてください！1月：ハチャプリ📍Georgian Bistro and Wine Bar Ajikahttps://share.google/XFvOLdD3XxxKbF3vM2月：クッキー🍪シヅカ洋菓子店自然菓子研究所https://www.shizuka-labo.jp/3月：葉書でしか予約できないイタリアン（の、サラダとピザ）📍sowai （岡山 牛窓）Instagram：https://www.instagram.com/sowai.ushimado取材記事：https://www.onestory-media.jp/p
#176 レモンパイにイノベーション
皆さんこんにちは、はるさめです。なんだかジメジメした日が増えて、梅雨だな〜〜・夏がくるな〜〜って感じの日々ですね。そんな今日この頃、食べたくなるのがそう、「レモンパイ＆タルト」！⭐️シーズンインして早速２件で食べてきたのですが、私の中で歴史的イノベーションが起こったのでそのお話をご紹介させていただきます。ぜひお聴きください！【本日のお品書き】もう今年の半分が終わってしまう／レモンパイ・タルト シーズンイン！／レモンパイ・タルトレーダー作動中／魔法の言葉「迷っちゃう～」と「全部美味しそ～～～🤍」／えげつない砂糖／レモンパイはツンデレ／休日、とりあえず家を出ればなんとかなる説／レモンパイの四象限／生クリームでおめかし／AIに私の気持ちまでわかってほしい／レモンの旬は夏ではない／出会いは名探偵コナンーーーーーーーーーーーーーーーー📍Drawn ＠渋谷https://share.google/3f
#175 サイゼリヤで富豪になれるワケ
皆さんこんにちは、人生初競馬に行って、勝って負けたけど富豪になったはるさめです。なぜ富豪になれたかというと、それはサイゼリヤ様の企業努力が素晴らしいから！というわけで、あまりの安さに驚いて色々と調べたら面白かったので、そんなお話をお届けしたいと思います。私の好きなメニューは、小エビのサラダとタラコソースシシリー風です！（ちなみに、シシリーはシチリア風ということだそう）人生初競馬、AI予測の結果やいかに／勝って負けたけど富豪になった／モバイルオーダーの衝撃／輝きを放つトキメキのカトラリーケース／血の滲むどころか大量出血の企業努力／調達・調理・サービスのフルコンボだドン／時代に逆行する安さ／決算書を読んでみたら、アジアの皆様に感謝感激雨嵐／イカ墨パスタとエスカルゴに出会う場所／イタリアにあるのはサイゼリアに飾ってある絵（逆）／大好きだけど、初デートにはサイゼは無しです
#174 もっちゅりんを食べて成仏できた話
皆さんこんにちは。今回は、話題のもっちゅりんを食べたお話です。去年食べられずにず〜〜〜〜〜〜っと再販を待ち望んでいました。本当に初体験の食感で、みんながこぞって買うのも納得の美味しさでした。ちなみに、私はハニーチュロとオールドファッションが好きです。皆さんの好きなドーナツもぜひ教えてください🤍成仏できずに浮遊霊に／予約できるというぬか喜び／商品をPRしないことがPR／大人の見た目をした子供／55周年を記念して登場／キャラがゆるすぎる／美味しすぎて正当化どころか天命と錯覚／モチモチレッドオーシャンでの差別化／もっちゅりんとは赤ちゃんである／美味しさのピークを濃縮／イチゴの香りは思い出のかほり／美味しすぎて正当化どころか義務化／この笑顔216円／津田さんにノーベル平和賞（≒賞与）を／無事、成仏できましたーーーーーーーーーーーーーーーー🍩「もっちゅりん」ミスタードーナツ公式HPhttps://w
#173 人生には推せるケーキ屋さんが必要
皆さんこんにちは、はるさめです。今日は最近見つけた推しのケーキ屋さんをご紹介したいと思います。是非是非皆さんにも足を運んでいただきたいです。（大人気なのでこれ以上混むのは困っちゃうぐらいですがそれでも紹介したい！！）【今回のお品書き】上京してケーキ屋さんを見失う／三元茶屋の「sarkara」／見た目が好きなんです（一目惚れ）／固定概念ぶち壊しガトーショコラ／おジャ魔女どれみの変身タップ／ズルいネーミングセンス／ケーキは不要不急／心に寄り添うケーキ屋さん／嵐は永遠と信じていた／推しは推せる時に推せ／味は二度と拝めないーーーーーーーーーーーーーーーー🍰sarkara＠三軒茶屋https://www.instagram.com/sarkara.tokyo/📍Google maphttps://share.google/xSeDp6ryW9U0n51rCーーーーーーーーーーーーーーーー知っておいし
#172 大バズり中！アンティコカフェのスピナッチはなぜ美味しいか。
皆さんこんにちは！今回は、巷で大バズりしている、アンティコカフェの絶品パニーニ「スピナッチ」を食べてきたお話です。とっても美味しいので皆様もお近くにあれば是非足を運んでみてください🤍自然と目に入るおしゃれなカフェ／ポスター無いお店って珍しい／AIに支配される私の食欲／リュウジさんのYoutubeの影響力？／驚きのほうれん草量／旨味三重奏／やっぱり作りたてが美味しいよね／広告宣伝費無し、それすなわち。／2回目にして常連面で「よく焼き」ーーーーーーーーーーーーーーーー🥪ANTICO CAFFE AL AVIS（アンティコカフェアルアビス）https://www.anticocaffe.ne.jp/story/🍳料理研究家リュウジのバズレシピhttps://youtu.be/pe5eEpOIncU?si=43xlo-VjuXNTRtPeーーーーーーーーーーーーーーーー知っておいしいポッドキャスト
#171 セレブも爆買い！「目黒ひいらぎ」の絶品たい焼き
皆さんこんにちは！はるさめです。すっかり夏のような天気ですが、体調は崩されていないでしょうか。今回は、暑いと思いながらも食べてみた、焼きたてのたい焼きがあまりに美味しくて衝撃的な出会いだったので、そのご紹介をしたいと思います。【本日のお品書き】春服着る間もなく夏／学芸大学にお出かけ／高級リムジンがドライブスルーならぬストップバイ／名物という言葉に弱い／一匹230円って安い／深夜のコンビニで欲望と格闘／あんこみちみち肥えた鯛／ガリガリの薄カタ生地の秘密／ちょうどいい塩梅／オーナーさんの経歴に納得／あんこを持ち運びたい人間／天然と養殖ーーーーーーーーーーーーーーーー知っておいしいポッドキャスト「耳からぼた餅」を聴いてくださってありがとうございます。🍚番組Instagramはこちらよりhttps://www.instagram.com/harusame_food/エピソードにまつわるお写真・
#170 蛇口からみかんジュースが出る意味
皆さんこんにちは！今回は、先日愛媛・香川を旅行した際にいただいたみかんジュースのお話をお届けします。愛媛県では「蛇口からみかんジュース」が出る、というのは聞いたことのある方も多いのでは無いでしょうか。体験してみて、きっかけは何であれ、蛇口からみかんジュースを出すことの意味ってとても大きいなと感じました。皆さんのおすすめの品種、教えてください！💌【今回のお品書き】愛媛・香川に行ってきました／近かったけど初の道後温泉／蛇口みかんジュースの専門店！？／物売りからコト売りへ／蛇口から出てくるからこそ意味がある／蛇口からみかんジュースの歴史／始まりはジョーク／地元企業の粋な取り組み／岡山の名産品、どうにか体験にできないか／1年分のみかんジュース消費ーーーーーーーーーーーーーーーー🚰愛媛の食卓1970https://w-harmony.jp/shop/ehimenosyokutaku1970/🍊みかん
#169 失ってはいけないメニューが、フレッシュネスにはある
皆さんこんにちは！今回はフレッシュネスバーガーのサーモンバーガーが美味しすぎるという話をお届けします。皆さま、ぜひ一度はご賞味ください！サーモンバーガーが美味しすぎる／期間限定に弱すぎる／もはや料理、北海道産サーモンフライのクオリティ／サーモンバーガーがスタメンになる世界線／「普通のハンバーガーチェーンにはなりたくない！」／好きすぎて富ヶ谷の本店へ／フレッシュネスバーガーの歴史と4つのこだわり／お願いだから経営会議の議事録を読ませて欲しい／食感命人間にはフライ系サンドが嬉しい／ハンバーガーって３口目が一番美味しい説／タルタルソースを考えた人とは仲良くなれるはず／「まだこの美味しさは気づかれていない？／れんこんフライも美味しい／天才的発明「オニポテ」ーーーーーーーーーーーーーーーー🐟サーモンバーガー商品ページhttps://www.freshnessburger.co.jp/menu/ham
#168 出汁と遠距離恋愛できる和食？ミシュラン三つ星の「明寂」に度肝を抜かれた話
皆さんこんにちは、はるさめです。今回は、なんとなんとミシュランで三つ星を獲得された和食「明寂」さんへお伺いしたお話をお届けしたいと思います。お食事はとにかく美味しかったのですが、そのこだわりが衝撃的で、全てが初体験で、自分の価値観を大きく変えられる、そんなあっという間の3時間でした。六本木って東カレの街／脅威の速さで三ツ星に／感想が椎茸しか出てこない／海底湧水とは？／海水を味わう初体験／昆布・鰹が取れなくなっている／あなたの事は好きだけど、本当に大切だからこそ距離を置く（（愛））／セルフASMRーーーーーーーーーーーーーーーー⭐️ミシュランガイド東京https://guide.michelin.com/jp/ja/tokyo-region/tokyo/restaurant/myojaku📍Google Maphttps://maps.app.goo.gl/Zd66tJAZVKbYq8EC9
#167 意外と知らない紅茶の歴史と魔力 【イギリス・ベルギー編⑤】
皆さんこんにちは、はるさめです。今回は紅茶のお話をお届けします。紅茶が苦手だった私／TWGとの出会いで革命が起きた／布製ティーバッグの衝撃／ハロッズカフェでクリームティー／あれ、イギリスって紅茶を作ってないやん／世界のお茶の8割が紅茶！／硬水か軟水か、水って重要／紅茶が世界地図を塗り替えた？／ボストン茶会事件の発端／アメリカ人がコーヒー好きな理由／アヘン戦争も元を辿れば紅茶のせいでは／和紅茶ブームと煎茶農家の生存戦略／AIより本の方が腹落ちする問題ーーーーーーーーーーーーーーーー知っておいしいポッドキャスト「耳からぼた餅」を聴いてくださってありがとうございます。🍚番組Instagramはこちらよりhttps://www.instagram.com/harusame_food/エピソードにまつわるお写真・動画を公開しています。ご覧いただくことで、エピソードがより面白くなること間違いなしで
#166 衣が命のフィッシュ&チップス【イギリス・ベルギー編④】
今回は、イギリスでフィッシュ&チップスを食べたお話をゆる〜〜くお届けします🐟🍟フィッシュアンドチップスにどハマり／コンビニ並みにお店がある／思ったほど観光客用フードではなかった／イギリス人はお酢がお好き？／ドラマ・カルテットの「唐揚げにレモンかけて良いですか？」論争／衣がとにかくザクザク！中はフワフワ！／テイクアウトは禁物／搭乗時刻ギリギリ、駆け込みF＆Cチャレンジ／産業革命でロンドンに魚が届くように／インフレ・円安・物価高！ーーーーーーーーーーーーーーーー知っておいしいポッドキャスト「耳からぼた餅」を聴いてくださってありがとうございます。🍚番組Instagramはこちらよりhttps://www.instagram.com/harusame_food/エピソードにまつわるお写真・動画を公開しています。ご覧いただくことで、エピソードがより面白くなること間違いなしです。是非フォロ
#165 ポテトが大合唱！ベルギーの人はお芋のことが好きすぎる【イギリス・ベルギー編③】
皆さんこんにちは。今回は、私も皆さんも大好きであろう、揚げたお芋のお話をお届けします。調べていて、本当に面白くて楽しくて、フリッツ研究家に転身した方が良いのでは？と思いました。（笑）概要欄にあるYoutubeの動画は絶対ご覧いただきたいです〜✨ムール貝と芋、サラダと芋、歩きながらでも芋／コンビニレベルのフリッツ密度／カリッカリのホクホクで薄味／謎のサムライ／お芋は絶対”ビンチェ”／モスバーガーで初めて知る「ホクホク」／フライドポテトの究極の形について／サプライモチェーン構築／低音じっくりで美味しくならないものってこの世に存在するのだろうか／ポテトの歌が聞こえる／フリッツって？フレンチフライとは違うの？／ベルギーの皆さんお芋をこよなく愛しすぎーーーーーーーーーーーーーーーー🎥フリッツの秘密に迫るVTRhttps://youtu.be/HW4dmXrrwIY?si=ftnfVgwBIYGv
#164 2種類もあるの？ベルギーワッフルとの出会い【イギリス・ベルギー編②】
今回はベルギーワッフルのお話をします。老舗のワッフル屋さんでいただいたワッフルが、日頃食べるワッフルとは別物で、とても美味しかったです。旅の思い出をゆる〜くお話すしている回です。お楽しみいただけましたら幸いです🫶フラッと入って不完全燃焼／本田圭佑も驚く200年！？続く老舗／ピエールマルコリーニ本店に行ってみた／お腹が空いていなくても、これを食べずして帰れない／何でも大体プレーンが好き／誘惑に負けたオーダー／トッピング大戦争勃発／例えではなく山のような注文／予習って本当に大切／ブリュッセル＆リエージュ／ナポレオンによって新しいお砂糖が登場／万博でベルギー名物に／マネケンワッフルのこだわりーーーーーーーーーーーーーーーー📍Maison Dandoyhttps://maps.app.goo.gl/GWfSP7qRvTM8pGAy8z🎥ベルギーワッフル（Maison Dandoy）の紹介VTR
#163 ビスケットを求めて2千4百4十里【イギリス・ベルギー編①】
皆さんこんにちは！今回から、ようやく昨年行ったイギリス・ベルギーのお話をお届けしてまいります🇬🇧🇧🇪最初のお話は”ビスケット”。え？なぜ？とお感じかと思いますが、何を隠そう、私が今回の旅行で一番楽しみにしていたのはビスケットでした。日本にはないオーツ麦のクッキーを探し回った結果、イギリスってほんとうにビスケットの種類が豊富！私のオーツビスケットへの愛と、意外と知らないビスケットの歴史をご紹介します。是非お聞きください🫶イギリス・ベルギー旅行に行ってきました！／今回の旅程、食べたものたち／ブリティッシュ・ベイクオフが大好き／オーツビスケットを求めて２千４百４十里／イギリス人のビスケットへの解像度が高すぎる、種類多すぎ＆覚えきれない問題／ザクザクじんわ〜〜〜り／この円安インフレの時代にカロリーパーポンドが崩壊／ビスケットは「二度焼いたもの」／江戸時代はカステラに敗北／産業革命の産物／ビスケット
#162 神保町の老舗喫茶、トロワバグのグランタントースト
本日は、神保町で行きたかった老舗喫茶店「トロワバグ」へ行けたので、そこでのおいしいお話をお届けします！看板メニューのグラタントーストが美味しくって、そして改めて「喫茶店っていいなぁ。」と感じる出来事もありました。皆さんもこれを聞いて、トロワバグさんはもちろんのこと、お気に入りのカフェに行きたいなと思ってくれたら嬉しいです。神保町が大好き／街丸ごとで蔦屋書店／三輪さんのトロワバグ／カフェじゃなくって喫茶店／喫茶店どうぶつの森／マスターと仲良くなりたい！コーヒーは熱いうちに・スッキリorビター／全部がNEW KAWAII／グラタントーストがある。すなわち、そこにはグラタンがあった。／グラタントーストはカレーうどん／口いっぱい頬張れることこそグラタントーストの真価／おじさんも可愛くなれる場所が必要／喫茶店は街の公共財ーーーーーーーーーーーーーーーー📍トロワバグ ＠神保町https://maps.
#161 岡山銘菓に起きた進化 味は見た目が９割？
みなさんこんにちは！そして、明けましておめでとうございます。お正月に実家に帰ったら、岡山銘菓に驚きの変化がありました。いつも食べているお菓子も、出来立てはこんなにも違うのか、、、！と感動で。その一方で、包装の変化がこんなに味に影響するのかと驚くお菓子も。久しぶりの配信です、是非お聞きください🫶本日のお品書き岡山駅のお土産売り場が好き／岡山検定1級むらすずめ／”焼きたて”むらすずめの登場／すずめキャラめっちゃ可愛い／千葉県船橋市の梨は他の梨より心の距離が近い／みんな大好き白十字のワッフル／個包装になって非難轟轟／味は見た目が9割／岡山の時代が来てる(藤井風にラブ上等)📷公式Instagramエピソードにまつわる写真・動画が見れます🫶https://www.instagram.com/harusame_food?igsh=aDI2cWppeW5jbjE0&utm_source=qr
#160 たらこと、パスタと、東京と
皆さんこんにちは！今回は、「東京たらこスパゲティ」なるお店へ行ってきたのでそのお話をしたいと思います。個人的に、一番好きなパスタソースはSBの生風味たらこである私ですが、バズったお店という印象だけがあり、行かずにいました。が、！しかし！行ってみると価格・立地・雰囲気・クオリティのバランス最高でまた是非行きたいなと思っています。むしろ毎日でも行きたいぐらいです。たらこスパゲッティの発祥は、有名かもですが渋谷にある「壁の穴」さん。そして、この「東京たらこスパゲティ」さんも最初のお店は渋谷でオープン。商圏人口の多い東京だからこそ実現できる、コンセプト特化のニューファーストフード、皆さんも是非行ってみてください！📍東京たらこスパゲティhttps://www.arclandservice.co.jp/tokyotarako/menu/📖「たらこパスタ」誕生の歴史https://news.nissyo
#159 ルーヴルのモナリザは嫌！ケーキは見せびらかしてほしいの巻。
皆さんこんにちは！本日は私がケーキを見せびらかしてくれるお店が好きだというお話です。是非お聞きください🍰見せびらかしてくれるところオーバカナル＠銀座などhttps://www.auxbacchanales.com/※ここは食品サンプルですが結構リアル銀座ウエスト＠銀座・青山などhttps://www.ginza-west.com/hpgen/HPB/entries/21.html?srsltid=AfmBOoqYYnuUAwlYIUQ3khQ_hv9N85jJ4GjFGRRwiJ6XIKVvAO4VXiFIバワリーキッチン＠駒澤大学https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131707/13003111/
#158 オムライスには魔法をかけたい
今日はオムライスのお話です！先日大井町駅の「洋食ブルドック」さんでとても素敵な絵をオムライスに描いてもらって感動したお話です。皆さんは、どんなメッセージや絵をオムライスに描きたくなりますか？感想やリクエスト、コメントいただけると励みになります💕洋食ブルドックさんの歴史はこちらより🐶https://onaji.me/entry/2024/12/19「耳からぼた餅」Instagramはこちらよりエピソード更新のお知らせや、お写真をアップしています。是非フォローしていただけますと幸いです🫶https://www.instagram.com/harusame_food?igsh=aDI2cWppeW5jbjE0&utm_source=qr
#157 食べられる優しさ、皆んな大好き鳩サブレー！
食べれば皆んな幸せになる。優しさ溢れる銘菓の歴史を深掘りしました！誕生から変わらぬレシピで作り続けていらっしゃるというのが一番の驚きでした。鳩サブレーをまだ召し上がったことの無い方は、この放送を聞いて、少しでも鳩サブレーを食べてみたいと思っていただけたら嬉しいです💕【本日のお品書き】鳩サブレーっておいしい/誕生までの歴史/豊島屋さんの粋な計らい/世界平和豊島屋さん公式HP：https://www.hato.co.jp/※大変申し訳ありません、鶴岡八幡宮は、正しくは「つるがおかはちまんぐう」と読むそうです！！！お恥ずかしい限りです！
#156 人生で最高のアップルパイに出会った話
皆さんこんにちは！先日、軽井沢へ旅行した際に、人生最高のアップルパイに出会ったので、どうしても皆さまへご紹介させていただきたい！！！！という配信です。歴史ある万平ホテルのカフェテラスで、至福のアップルパイを。軽井沢の空気とともに、その魅力をたっぷり語ります！万平ホテル：https://www.mampei.co.jp/about/
#155 野菜なの？フルーツなの？ルバーブとの出会い
放送をお休みしている間に新しく出会った食べ物がたくさんあるのですが、個人的に一番衝撃的だったのが「ルバーブ」です。野菜なのに基本デザートとして食べるところとか、畑からこれ生える！？という赤色具合とか、、、、出会う機会は少ないかと思いますが、見かけた方は是非！👀📍銀座の長野県アンテナショップ：https://www.ginza-nagano.jp/（この上にある蕎麦 真田さんもとってもおすすめです）イギリスのお菓子・パン作りの様子をたくさん見れる、「ブリティッシュ・ベイクオフ」も面白くてとってもおすすめです。
【リハビリ配信】皆さんへぼた餅をお届けできなかったワケ
皆さん、お久しぶりです。はるさめです。しばらく配信できずにいたのには訳がありまして、、、。これからも皆さんに楽しんでいただけるお話を、のんびりとお届けしていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。
#154 ハワイ編② ポケ丼GO！移民がもたらす美味しい進化
皆さんこんにちは！今回は、ハワイ編②ということで、ハワイの定番フード「ポケ」についてご紹介したいと思います。新鮮な魚介類を、さまざまな調味料で和えたのが、ポケ。そして、ハワイには、ポケモンは捕まえられませんが、美味しいポケ丼を捕獲できるポケスポットが沢山あります。
スーパーでもコンビニでも売っている、ローカルフード「ポケ」ですが、現在のようなスタイルになった背景には、ハワイがさまざまな国からの移民を受け入れ、進化してきた歴史がありました。
ぜひお楽しみください🐟
【本日のお品書き】
ポケ丼ゲットだぜ / 牛丼屋さん並の出現率 / ハワイの醤油の歴史 / 醸造醤油と化学製法醤油 / 海鮮丼が苦手 / 回転寿司の海老アボカド / 日本の漬けってサトシのピカチュウ
ポケの歴史・有名店のポケ丼の作り方→ https://www.hawaiianairlines.co.jp/hawaii-st
#153 ハワイ編①〜マラサダ物語〜 実は、ポルトガル生まれです。
皆さんこんにちは、はるさめです。
やっとやーっと皆さんへハワイのお話をお届けできて嬉しいです。
今回はまず、ハワイアンスイーツの定番、マラサダの美味しいお店と歴史をご紹介したいと思います。
マラサダの歴史を調べてみると、ハワイの定番になったのは、ある1つのベーカリーがあったからでした。そして、そのルーツはなんとポルトガルにあり！
ということで、海を渡ったマラサダの食レポと歴史をお話します。
これを聞いて、ハワイでマラサダを食べれば、より美味しく感じること間違いなし？（笑）なので、是非お聴きいただけると嬉しいです。
「ハワイに行く予定なんてしばらく無いよ〜〜」という皆さんも、ご安心を。なんと横浜のみなとみらいに、日本支店がありますので。
→ https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14014796/
【本日のお品書き】
正直マラサダの印
番外編：ハワイ最終日🟣🥥🌴
本日は、ハワイ最終日ということで、リスナーさんに教えていただいた「ポイマラサダ」と、「ココナッツウォーター」のお話をお届けします！
エピソード外のお写真や、現地のお値段などは以下のSNSに載せていますので、よろしければ是非ご覧ください☺️
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→ https://www.instagram.com/hrsm_mochi
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→ https://x.com/harusame_food?s=21
番外編：ハワイ3日目⛰️🐟🌊
皆さんこんにちは！
今日はハワイ3日目の様子をお届けします⛰️
ハワイにはポケのお店が沢山！
ほんと、ポケモンGOのポケストップぐらいの勢いであります（笑）
エピソード外のお写真や、現地のお値段などは以下のSNSに載せていますので、よろしければ是非ご覧ください☺️
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番外編：ハワイ2日目🦐🥤🍝
皆さんこんにちは！
オアフ島のハレイワというエリアで、とんでもないニンニクの量のガーリックシュリンプを食べてきました。
他にも、セブンや地元のスーパーなどにも足を運びました。こちらは是非後日エピソードでお話しできれば幸いです。
お写真・つぶやき等は主に下記SNSに掲載しますので、是非一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです🥰
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番外編：ハワイ1日目🍩☕️🥩
皆さんこんにちは！
ハワイ1日目の記録をお届けしたいと思います☺️
お写真やつぶやき等は主に下記SNSに掲載しますので、是非一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです💕
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番外編：ハワイへ行ってきます！🌺
皆さんこんにちは！
本日からはるさめ、ハワイへ行ってきます🌺
というわけで、数日に渡り現地より番外編をお届けしたいと思います。
お写真やつぶやき等は主に下記SNSに掲載しますので、是非一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです🥰
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#152 木に成る宝石箱や〜！キウイの魅力と意外な歴史
皆さんこんにちは、はるさめです。最近キウイがお手頃価格で、毎日食べています。心なしか肌も綺麗になったような？
そんなキウイ、実はここ100年ぐらいで一気に食卓へ普及した果物でした。それも、最初の誕生は偶然に！そして、もっと売れっ子になるべく改名したり？（笑）身近だけれど意外と知らない、キウイフルーツの魅力と歴史をたっぷりお伝えします！🥝💕
【本日のお品書き】
⚪︎キウイは木に成る宝石箱や〜〜！
⚪︎実は食べるようになったのはこの100年ぐらい。偶然の産物だった！
⚪︎私、メロネッテ、改め、キウイフルーツです。
⚪︎キウイブラザーズも丸描いてチョン
ゼスプリキウイの歴史→ https://www.zespri.com/ja-JP/zespri-history
＊番組Instagram＊
エピソードにまつわるお写真を紹介しています、是非フォローしていただけると嬉しいです。
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#151 スムージーを飲めばいいじゃない。セブンが起こした革命！
皆さんこんにちは、はるさめです！
前回の質問コーナーで、「コンビニよくで買うお気に入りのものは？」とご質問いただきました。
私がここ最近、ハマりにハマっているのは、セブンのスムージー。
忙しい日々を過ごすすべての日本人へ、セブンが革命を起こしています！
今回はその魅力・開発秘話をお届けする回です。是非お聞きください！
【本日のお品書き】
⚪︎セブンが起こした革命
セブンイレブン公式HP 商品ページ
https://www.sej.co.jp/products/smoothie/
⚪︎人気の裏に地元企業の技術力あり！
岡山企業「アイスライン」の取組：
https://www.ssnp.co.jp/frozen/507037/
開発者へのインタビュー
日本経済新聞「セブンイレブンの出来たてスムージー 氷キューブに秘密」
⚪︎栄養が足りないなら、スムージーを飲めばいいじゃない
#150 祝！はるさめへの質問コーナー！
今回でついに、150回目の配信を迎えることができました、、、！
これも、いつも耳からぼた餅を楽しみに聴いて下さる皆さんのお陰です。本当に本当に、いつもありがとうございます。
ということで今回は、150回を記念し、私、はるさめへ聞いてみたいことを大募集！いただいた質問にお答えしたいと思います！
皆さんからの質問、とっても面白くて、答えを考えるのもとても楽しかったです。
気がついたら40分も収録してしまいましたので（爆笑）
皆さん、気になるところから是非聴いてください！！
（本当はもっと沢山お答え・お話したい気持ちでいっぱいでした。Instagram・Voicyでご質問いただいた皆さんには、メッセージで補足させていただきました。）
★お答えした質問リスト（この順番でお話しています）
Part1：情報源（03:20〜）
⚪︎美味しいお店の見つけ方
⚪︎ここぞ、というお店と出会うには。
→In
#149 結局いつもマルゲリータ。 〜おすすめピッツェリア紹介🍕〜
皆さんこんにちは、はるさめです。
実は私、気がついちゃったんです。
最近、ピザが私のことを好きらしいんですよね。
いやいや逆で、私がピザを好きなんでしょう？と思ったそこのあなた。私からピザ屋さんを選んでいないのに、ピザ屋さんとの出会いが沢山なんです。それも、とびっきり美味しいお店ばかり。
ということで、今日は素敵なピッツェリアをゆるっとご紹介する回です。
そして、次回が150回ということで、質問コーナーを開催します。
私に聞いてみたいこと、どしどし送っていただけると嬉しいです🫶
【本日のお品書き】
⚪︎最近、ピザに好かれている
⚪︎最後まで美味しく食べるの難しい
⚪︎結局いつもマルゲリータ
⚪︎美味しさを感じる初速
エピソードに出てくるお店たち
①PIZZERIA ONDA＠門前仲町
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13283812
#148 渋沢栄一マインド！紙を作れば絶品ジェラートができる？
皆さんこんにちは！
今回は、この配信を聴いて下さった皆さんには是非とも軽井沢の「リビスコ」さんへ行って欲しいということをとにかくとにかくお伝えしたくて語ります。笑
一口食べて、思わず目がパッと開いてしまうような美味しさ。店主の方の素晴らしいこだわりをご紹介。あと、銀座にも店舗があるなと思っていたら、渋沢栄一さんまで辿り着いてしまいました。
皆さん、お願いなので軽井沢（or 銀座）で、リビスコさんのジェラートを食べてください！！！！
はるさめ個人Instagramでもお写真載せています→ https://www.instagram.com/p/C6LSdUFR9JI/?igsh=OGhqbDN3d2RzZTkz
【本日のお品書き】
⚪︎目が覚める美味しさとはこのこと
⚪︎なんと毎朝仕込む！驚きの拘りと発想力
⚪︎風が吹けば桶屋が儲かる。紙を作れば絶品ジェラートができる。
王子サーモンの
#147 実は日本発祥！中華の醍醐味ターンテーブルの威力
皆さんこんにちは！
本日は、中華料理屋さんで目にするターンテーブルが実は日本発祥だった！という衝撃をお話ししたいと思います。
先日、プロジェクトの打ち上げで美味しい中華料理屋さんへ足を運んだのですが、そこでなんと円卓席かつターンテーブルありのお席に座ることが出来ました。もう、それだけでワクワクしてテンションはMAX。テーブルを回しながら、楽しい・美味しい、だけじゃなく、相手のことをよく知り、親睦を深めることもできるなと思いました。
皆さんも、久しぶりに円卓囲んでみませんか？
【本日のお品書き】
⚪︎「円卓を囲む」ということの尊さ
⚪︎神田の美味しい中華料理屋さん
📍🇨🇳四川料理 神田 天府(エピソード内では間違って王府さんと言ってしまってます🙇♀️)： https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13130390/
⚪︎ターンテーブルは最高のエン
#146 口の中で春が輝く！大好きなホタルイカの生態に感動
皆さんこんにちは！最近ホタルイカにゾッコンなはるさめです。
今年はホタルイカが豊漁！ということで、スーパーで大変お手頃に買えますね。今回はそんなホタルイカの生態を調べてみました。
食べ方としては、ホタルイカと菜の花のペペロンチーノがとにかく大好き。ホタルイカも菜の花もパスタも好きだし、なんだかオシャレな人になった気分だし、その語呂まで大好き。
皆さんは、どう楽しむのがお好みですか？🫶
【本日のお品書き】
⚪︎私と富山とホタルイカと
⚪︎何のために光っているのか？
⚪︎実は全員シングルマザー
⚪︎ホタルイカの一番好きな食べ方
【レシピはこちら】→食感が命！"春を呼ぶホタルイカのパスタ"
⚪︎今が旬です！シールの訴求力
＊番組Instagram＊
エピソードにまつわるお写真を紹介しています、是非フォローしていただけると嬉しいです。
https://www.instagr
#145 ピザトーストの助演男優賞
【本日のお品書き】
⚪︎ピザトーストは日曜11:00
⚪︎当時は高級品をお手軽トーストに
⚪︎ピザトーストの助演男優賞
⚪︎ピーマン絶対チーズ少なめソース増し増し
⚪︎タカラヅカ？タカラズカ？
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13002146/
参考記事：https://rocketnews24.com/2023/02/12/1761800/
ナポリタン・グラタンのエピソードはこちらからどうぞ！→
＊番組Instagram＊
エピソードにまつわるお写真を紹介しています、是非フォローしていただけると嬉しいです。
https://www.instagram.com/harusame_food/
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#144 サトウでもスズキでもなくハヤシ（洋食発祥の地を訪ねて③）
皆さんこんにちは！
シリーズ「洋食発祥の地を訪ねて」今回は第3回目です。
前回のカレーと並んで、みんな大好きハヤシライス＠MARUZEN CAFE（日本橋）へお伺いしました。
ハヤシライスって、なんでハヤシなんだっけ？
という、一度は疑問に思うけれども、忙しく日々を過ごす中でどうでも良くなってしまう、そんな疑問を改めて解消してきました。
是非お聞きいただき、マルゼンカフェへも足を運んでみてはいかがでしょうか？
【本日のお品書き】
⚪︎サトウでもスズキでもなくハヤシ
⚪︎ハヤシライスはなぜハヤシ？
⚪︎レシピ本にありがち、唐突な「一晩寝かせます」
⚪︎マッシュルーム、ハヤシライスでしか食べない説
⚪︎発案者の顔の見える料理。私が開発しました。
発案者のストーリー： https://macaro-ni.jp/98917
食べログ： https://tabelog.com/tokyo/A1
#143 欧風カレーは仏風カレー（洋食発祥の地を訪ねて②）
皆さんこんにちは！
シリーズ「洋食発祥の地を訪ねて」今回は第2回目です。
欧風カレーの名付けの親と言われている、ボンディ神保町本店＠神保町へお伺いしました。
ここのカレーは、本当に「贅沢」な味がします。
その味わいや、お店のこだわりをご紹介。
これを聞けばきっと、神保町で古本屋を巡ってカレーが食べたくなる！
【本日のお品書き】
⚪︎フランスでの出会いとひらめき
⚪︎ボンディのカレーは贅沢カレー
⚪︎ボンディ＝じゃがいも2つ
⚪︎ご飯の上のチーズは焼き鳥丼の海苔
noteも書いているので、良ければ読んでみていただけると嬉しいです。
https://note.com/sunny_3h13/n/ncc7236c7018a
食べログ→ボンディ神保町本店
★番組公式Instagram
→ こちらをクリックしてフォローしていただけると嬉しいです！🍙
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#142 オムライスの王様（シリーズ洋食発祥の地を訪ねて①）
今回から4回にわたって、シリーズ「洋食発祥の地を訪ねて」をお送りします。
第1回の本日は、「オムライス！」
明治28年創業の、煉瓦亭さん＠銀座へお伺いしました。
ずーっと憧れていた美しいオムライスに出会えて感無量です。
お写真付きで、noteにエッセイも書いてみたので、よろしければ読んでいただけると嬉しいです♡
https://note.com/sunny_3h13/n/n56b32e83e072
【本日のお品書き】
⚪︎洋食はあったか〜いイメージ
⚪︎オムライスの歴史。王道の前に元祖あり。
⚪︎シンプルほっこり（多分カゴメの特級）トマトがガッツリ
⚪︎オムライスの断面を眺めてうっとり
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#141 花が無くても団子
皆さんこんにちは、はるさめです。
今日はあったかくなってきて、いよいよお花見の季節！ということで、桜（花）より気になる団子の話をしたいと思います！お団子には思い出が沢山あって、中でも祖父がくれるヤマザキのお団子が大好きなはるさめでした。
【本日のお品書き】
⚪︎餅好き、それすなわち、団子好き（餅と団子の違い）
⚪︎三色団子の衝撃
⚪︎ヤマザキのお団子こそ団子（元カレとの思い出は夢か誠か）
⚪︎私と団子と水戸黄門と
⚪︎もっとお団子屋さん増えて欲しいな
#140 目指せヤキトリマスター
皆さんこんにちは、はるさめです。
ヤキトリマスターになるぞと意気込んだものの、まだマサラタウンから一歩も出られていないことに気がついたので、そんな内容をお届けします。
【本日のお品書き】
⚪︎大好きな焼鳥屋さん
⚪︎マサラタウンから一歩も出ていなかった
⚪︎焼鳥の名前と部位
⚪︎あなたは何タイプが相棒？
#139 鰯転生物語
皆さんこんにちは！今日は３連休で九十九里へ行ってきたはるさめが、意外と知らない？？鰯の歴史をご紹介します。
鰯は今では美味しいお魚ですが、その昔、肥料として利用されていました。
干鰯と〆粕、総称してその名も「金肥！」
【本日のお品書き】
⚪︎光り物が大好き
⚪︎鰯は昔、肥料だった
⚪︎吉高由里子が鰯を食べるシーン
⚪︎進化じゃなく転生
今回訪問したのはこちら
海の駅九十九里「いわし資料館」
大河、面白いので是非！今ならまだ追いつけます！
（吉高由里子さん大好きなので勝手に宣伝）
大河ドラマ「光る君へ」
#138 バレンタインデイウォーズ
皆さんこんにちは！
今日はバレンタイン間近ということで、バレンタインにちなんだ私はるさめの戦いの歴史を振り返る企画です。
1年前、チョコレートの配信をした際にリスナーさんより教えていただいた耳寄り美味しいチョコレート情報も、1年越しにはなってしまいましたがご紹介しますので、是非参考にしていただけると嬉しいです。コメント下さって本当にありがとうございます♡
【本日のお品書き】
⚪︎バレンタインは戦争勃発
幼少期：手作りの方が愛情こもってると思いたい私VS既製品のキャラクターモノをあげるライバル
学生：好きな人がいると親にバレたくない私VS母にチョコ作り手伝って欲しい私
大人：チョコレートよりも喜んでもらえるものがあるのでは？と思う理性VSやっぱりせっかくのイベントだし甘いものあげたいエゴ
⚪︎フォロワーさんに教えていただいたチョコレート
ガトーフェスタハラダ
ピエールマルコリーニ
#137 心のスチーマー、ヤウメイの絶品飲茶＠丸の内
みなさんこんにちは。今日は週末に行ってきた、丸の内「YAUMAY」さんをご紹介。飲茶を専門店で味わったことがなかったのですが、感動オンパレードでした。蒸気がたちのぼるあのお店で、蒸されていたのは私なのではないかというぐらいに心が浮き足立っています。
蒸篭を開けた時の、パカーン、ほわーーーんの幸福度ってたまらないですね。心潤す飲茶体験、皆さんも是非。
Instagramでお写真をご紹介しますので、是非ご覧ください。
⇨https://www.instagram.com/harusame_food/
はるさめ個人アカウントはこちら⇨https://www.instagram.com/hrsm_mochi/
＜食べたものたち＞
・クラゲサラダ
・海老蒸餃子
・帆立焼売
・揚げ湯葉と海老の腸粉
・蝦夷鹿肉のパイ包み
・冷やし中華
#136 えびふりゃー天国名古屋 〜コンパルのエビフライサンド〜
皆さんこんにちは、本日は最近名古屋に何度か出張しているはるさめが、名古屋のエビフライ事情をお届けしたいと思います。
お土産屋さんなどで、何故か名古屋は海老が沢山いるなぁと思ったのがきっかけで、海老フライも沢山いることに気が付きました。
エビフライ、山盛り食べた〜〜〜〜い！
視界が海老海老海老あんこあんこバター海老
何故名古屋はエビフライ天国か
・タモリさんの発言が影響してる説（https://www.fnn.jp/articles/-/24188）
・愛知の県の魚は「クルマエビ」（https://www.pref.aichi.jp/soshiki/koho/0000019120.html）
海老フライが最近好き
・じゃがりこ理論
コンパルのエビフライサンド
・私がエビフライならあそこで寝たい
・自家製ソースに、注文ごとに調理のこだわり（https://sotok
#135 私の「推し」岡山銘菓！
皆さん、あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いします。
新年初回の放送は、実家の岡山県に帰省して、地元で沢山美味しいものを食べてきたので、地元の魅力を勝手に宣伝しちゃおうという配信です。
きび団子で気になるあの人をお供にしよう/大手まんぢゅうは飲めるあんこ/目指せ通りもん
などなどお届けできればと思います。
下記、それぞれのお菓子へのリンクです🫶
・きび団子
色々なメーカーさんありますが、私は廣榮堂さんが一番好きです。
・大手まんぢゅう
・夢二
・きび田楽
・調布
・むらすずめ
こうしてみると、餡子か餅菓子ばかりですが、私の餅好き精神はこの土地だからこそ養われたのかもしれません。
#134 2023年下半期ベストグルメ
👑2023年下半期👑
半期に一度の恒例行事！
7月 #paris 🇫🇷
#restaurantpages
全てが最高。夢見心地。
中でも特に最初のセビーチェに心奪われました。
8月 #鎌倉 #神奈川
#ジェラテリアイルブリガンテ
濃縮還元し忘れジェラート
味の持続力がガムどころでは無い
9月 #hongkong 🇭🇰
#peninsulahongkong
月餅革命が起きた。🥮の絵文字あるんだ。笑
10月 #人形町 #東京
#おが和 #焼鳥人形町おが和
銀杏との和解。鶏皮との再会。
11月 #新富町 #東京
#ビストロハマイフ
スパゲッティミートボールはポケモンぐらいわくわくする！なんて楽しい食べ物なんだ！
12月 #仙台 #宮城
#pizzeriadenapule
食べれば脳内お花畑間違いなし
お花畑よように可愛く美味しいピザ
というわけで、2023年も本
#133 石垣島で見た美味しい夢
ブルーシールの引力/ルートビアはおもしれー女/島の宝石「砂糖油揚げ」/青い海・青い空が最高のご馳走
✈️旅行の写真✈️
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🍙番組公式アカウント🍙
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#コラボ企画③ フーフーする飲み物の話
コーヒーは、フーフーする飲み物ですよね。
フーフーする生き物、多分人間だけですよね。
#コラボ企画② コーヒーの楽しみ方（withコーヒーインフルエンサーしょーへいさん）
今回は、コラボ回第2回！
コーヒーがもっと楽しく美味しくなること間違いなしです。
#コラボ企画① コーヒーインフルエンサーしょーへいさん誕生秘話
皆さんこんにちは！
これから3回に渡り、コーヒーインフルエンサーしょーへいさんとのコラボ配信をお届けします。コーヒーがそもそも好きになったきっかけや、インフルエンサーの肩書きなどなど、現在のしょーへいさんに至るまでのお話をお伺いします。
幼少期の感動的なエピソードに、心温まること間違いなしです。
その他、配信者同士ならではトークもお届け。
是非お聴きください。
#132 日本人だもの。〜国立科学博物館の「和食」展が素晴らしかった話〜
今回は、国立科学博物館の「和食」展へ行ってきたレポートをお届けします。
そして、もう12月ということで皆様への感謝や、次回より3回にわたりお届けするコラボ会のご案内もさせて頂きます。是非お聴き頂けると嬉しいです！
#131 Food Travel in Tokyo！
今回は、東京の食文化の豊かさを改めて感じたので、お耳で世界中のお食事を楽しんで頂く回です！
ランチに行こう、となると、「和洋中エスニック」の４ジャンルから絞るのですが、そもそもその中にも細かい分類があり、さらに大きな駅だと全ジャンル揃っている、、、そして東京の中で考えれば、珍しい国のお料理も沢山。でも、世界三大料理「中国・フランス・トルコ」ってあるけど、トルコ料理って全然馴染みがない。なんで3大料理？という疑問にもお答えします。
そして、私はるさめが最近食べたギリシャ・ポルトガル・韓国のお料理を食べられるお店をご紹介したいと思います！
皆さん、是非私と一緒にFood Travelへ！
ギリシャ🇬🇷
THE APOLLO：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13192904/
タベルナミリュウ：https://tabelog.com/tokyo/
#130 地味で美味なきりたんぽ
先日の青森・秋田旅行で食べてきた「きりたんぽ」についてご紹介します。
きりたんぽの名前の由来や、中身、意外とご存じない方も多いのではないでしょうか。
これを聞けば、きりたんぽを食べに秋田に行きたくなること間違い無いしです。
#129 妄想朝ごはん
美味しい朝ごはんを食べてきたので、朝ごはんについての美味しい妄想を
#128 好きな擬音語はハフハフ 〜人肌恋しい今日この頃〜
皆さんこんにちは！
今日は寒くなってきたので、ハフハフ、という擬音語が好き、というお話です。
グラタン、肉まん、カキフライ、、、、
昔理科で習った知識が活きるとは思いませんでした。
#127 新米の季節！みんな色々「米ルール」
皆さんこんにちは！
涼しくなってきて、食欲の秋、そう、食いしん坊にとってのベストシーズンがやってきました。新米って何？お米の好みって本当に人それぞれだよなぁ〜〜、、というお話です。
皆さんの「米ルール」教えて下さい♡
#126 空に浮かぶ美味しい雲
皆さんこんにちは！
今回はワンタンのお話です。漢字で「雲呑」と書いてワンタンと読むんです。そう、まさに呑める雲！雲の形が夏の入道雲から秋らしい形へと変わる中、あ〜ワンタンが浮いてる〜美味しそうだな〜と思う今日この頃です。
ワンタンと水餃子って何が違うの？という疑問も解消されました。
そして、最近行った３店舗、香港国際空港の「何洪記粥麺専家」、白山の「also」、稲荷町の「支那そば 大和」さんもご紹介します。
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#125 梨無き秋はナシ！
皆さんこんにちは。梨好きのはるさめです。
梨の無い秋なんて、そんなのナシだい！ということで、毎シーズン必ず、そして沢山梨を食べる私です。
とーーーーっても美味しい、幻の梨「かおり」を頂き、大好きな梨の品種色々ご紹介と、梨にまつわる色々をお話しする回です。
梨は食感がシャクシャクしているか柔らかめか、味が甘めかサッパリかという大まかなタイプ分けができると思うのですが、私はシャクシャクサッパリが好きです。
中でも、お気に入りは豊水です🍐
皆さんのお気に入り、教えて下さい。
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#124 なんで、やっぱり、揖保乃糸？
夏になると食べたくなる。素麺。
でも、なんでやっぱり揖保乃糸になるのでしょうかというお話です。
揖保乃糸がもっと大好きになりました。
※【訂正】ラ王は日清の製品でした。
#123 生姜がくれるエール〜翼を授かるドリンク〜
皆さんこんにちは！毎日暑いですね、、、。そんな中、お仕事にも疲労困憊な私を元気づけてくれたのが、そう、ジンジャーエールでした。ふと思ったのが、最近ジンジャーエール全然飲んでなかった。そもそも、ジンジャーエールのエールってなんだ？というかエナジードリンクよりなんか元気出てきた！
ということで、ジンジャーエールの歴史と、「カナダドライ」「ウィルキンソン」の２大巨頭の誕生ストーリーを学びつつ、真に翼を差づけてくれるドリンクについて考える、そんな回です。
#タリーズ の #出雲生姜のブランドオレンジジンジャーエール / #ジンジャーエール ってそもそも何者？/ 日本の２大巨頭、#カナダドライ と #ウィルキンソン / 本当に翼を授かるドリンクを見つけたい
#122 2023年上半期ベストグルメ！
美味しさとは流動的なものであるし、美味しいにも色々ある。好きな味、新しい味、懐かしい味、、、だから、これまで食べた料理に一番も二番も絶対に無い。というのを前提としつつ、2023年上半期を振り返る儀式として行わせていただきます。
選定方法は、カメラロールを見返して、「一番鮮明に楽しい時間と美味しい味が蘇ってきたもの」です。それでは行ってみましょう！（毎回コンパクトに話そうと頑張っていても必ず長尺になる）
1月：友達の家 カニ鍋パーティーした〆のカニ雑炊
2月：越後湯沢駅 ポン酒館の爆弾おにぎり
3月：銀山温泉 藤屋の湯豆腐
4月：カプリチョーザのペスカトーレ
5月：軽井沢 川上庵の胡桃だれせいろ
6月：横浜 ホテルニューグランドのナポリタン
Instagramでお写真紹介しています⇨https://www.instagram.com/harusame_food/
#121 天空の宴会場 〜キャセイパシフィックで行くNRT⇄HKG⇄CDG 6食紀行〜
皆さんこんにちは。
「えんかいじょう」とお読みになったそこのあなた。「宴会場」と書いて「バンケットホール」と読む。そう、真実はいつも一つです。
フランスから帰国して、もう１週間が経ったのが嘘のよう。今回は、機内食についてお伝えします。
何が出てくるのか、ワクワクする気持ちと、あの一瞬で究極の２択を迫られるスリル。そして、飛行機という制約しかない環境でも、食を豊かにしたいという人間の執念を感じます。
というわけで、お耳からお届けするキャセイパシフィックで行く、成田⇄シャルル・ド・ゴールの往復の旅をお楽しみ下さい。
Twitter⇨https://twitter.com/sunny_3h13
Instagramの番組アカウント⇨https://www.instagram.com/harusame_food/
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#120 星降るシャンパンに願いを込めて
皆さんこんにちは
今回は、パリで素敵なシャンパンの思い出が2つできたので、それをご紹介します。
念願叶って、人生初のミシュラン星付きレストランにも感動。
清々しいほどの快晴で真っ青な空、ギラギラと照りつける日差し、吹き抜けるサラッとした涼やかな風。そんな景色を、鮮明に覚えています。
今回伺った日本人シェフのレストラン
「PAGES」→https://www.restaurantpages.fr/index.php
料理人の半田さんのYouTubeチャンネル→https://www.youtube.com/@Kenichiskitchen
#119 食べ盛りの食いしんぼうへ〜ビストロ☆パラダイス〜
はるさめのパリ食紀行を振り返ります。
今回のテーマはビストロ！
朝、昼、晩とそれぞれのシーンでビストロを楽しんできたので、それを振り返りつつ、皆さんにもパリのビストロを疑似体験をお届けできればと思います。
プレゼント企画も募集中ですので、よろしければ是非♡
#番外編 パリ4日目🏰
リンゴのタルト/サンドイッチ/リンゴジュース/アフリカ料理/サンドイッチ2/リンゴジュース2 と、振り返ればこの日は同じものばかり食べている🥪🧃🍎途中、空港の放送がうるさくて申し訳ありません、、、。帰国します！✈️
#番外編 パリ3日目🥐
おっきくてぱりっぱりのクロワッサン/憧れのクロックマダム/パリっ子御用達ビストロで伝統料理
#番外編 パリ2日目！
ザ、パリ！のモーニング/軽やかで美しい日本流フレンチ/ハムとチーズとパンさえあれば。
#番外編 パリ1日目
パリでペルー/1番好きなケーキ/過去1ファラフェル🧆
#番外編 はるさめ、パリへ行きます！(プレゼント企画のお知らせ)
皆さんこんにちは！はるさめ、念願のパリに来ております🥹今週は、毎日ちょっとずつショートエピソードを配信したいと思います。そして、プレゼント企画やります！🎁
いつも聞いて下さるリスナーのみなさまから当選者の方へ、はるさめセレクションパリ土産をお送りします！
⭐︎応募方法
Twitter
もしくは
Instagram
の投稿・ストーリーにて、
「耳からぼた餅」をご紹介下さい！
私へのメッセージでも大歓迎です！
注意事項は、必ず私へのメンションをお願いします🙇♀️
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どしどしご応募お待ちしてます♡
#118 ラーメン伊豆ビューティフル
皆さんこんにちは、はるさめです。
本日は、とにかくすごいラーメン屋「らぁ麺 飯田商店」へ行ったお話。
アクセスが良いとはとても言えないような湯河原の住宅街に、
世界中の食いしんぼうを呼び寄せる奇跡のラーメン。
皆さまにその体験をお届けです。
推しビューティフルラーメンあれば是非是非教えて下さい。
予約はこちらから→https://omakase.in/ja/r/ic136332
飯田さんへの密着→https://www.youtube.com/watch?v=04lBFfdFJgo
#117 レストランは幸せの象徴 〜大好きな洋食発祥のお店に行った話〜
超贅沢シーフードドリア/トマトソースパスタ、マッシュルームとベーコンを添えて/レストランは幸せの象徴
